2006年12月08日

緩慢な自殺行為を食い止めろ!

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ニューヨーク市衛生当局が市内のレストランを対象に【トランス型脂肪酸】を含む料理油やマーガリンなどの加工油脂食品の使用を厳しく規制することを決めたことは、もう皆さんご存知だと思う。

米メディアは米国初の市レベル『禁止令』と報じているけど、欧米ではトランス型脂肪酸を規制、禁止する国は多いのだ。

米国で規制する理由は。。。

< 冠状動脈疾患(狭心症や心筋梗塞)の危険因子となるからで、要するに、トランス型脂肪酸で死ぬ人が多いというわけだ。2006年1月までに冠状動脈疾患の危険因子となるトランス型脂肪酸含有量も義務づけられる事になっていた。



ドイツで規制する理由。。。

ドイツではマーガリンの摂取とクローン病(腸の慢性炎症疾患でクローン病という難病)の因果関係が証明されたためだ。そのためにマーガリンの使用が制限されている。



じゃあ、日本ではどうかって言うと、インターネットではこの件に関する記述を見ることが出来るけど、TVなんかのビッグメディアではあまりお目にかからない。

ということは、まだまだ、認知すらされていないという感じだと思う。

アメリカでは、ファーストフードチェーンは、けっこう、対応が早くて、使用する調理油を変更するなど進めているけど、レストラン業界からは厳しい規制への反発が出ているらしい。カンタンにサクサク感が出せて、しかも安い脂だから、重宝なのだ。





専門家はトランス型脂肪酸をプラスティックと呼ぶ。





パーム油のような固形油を除くと、ほとんどの植物油は液体なわけだけど、「水素添加」と呼ばれる化学処理を施すことによって、

プラスチックそっくりの安定した構造を

持つようになり常温で固体を保つようになる。

みなさーん!!植物油からプラスティックが出来るんですよぉ!!うわーい大発明だ!!石油がなくなっても大丈夫じゃない?

しかも、わたしたちの日常の食生活にしっかり、根付いています。キャハ☆

バターよりも健康にいいというキャッチフレーズで、健康のために食べている人もいるし、市販のクッキーやパンにはしっかり入っているし、揚げ物の脂は、コレが使ってあることが多いんだわ。

しかも!死因になるだけじゃなくて、花粉症やアトピー性皮膚炎にも関係したりするから、めっちゃやっかいだ。

皮膚の細胞膜がトランス型脂肪酸を多く含むと、生体を構成する細胞膜が不安定になるために、外部からの刺激に弱くなる可能性がある。そのためにマーガリンの摂取量とアトピー性皮膚炎との関係も示唆されているらしい。

だから、妊婦さんや出産後のお母さんが、トランス脂肪酸を摂取すれば、母乳中に分泌され、乳児が摂取したトランス型脂肪酸を自分の細胞膜に使うとアレルギーやアトピー体質になりやすくなるというのだ。

つまり、マーガリンは食べられるプラスチックだ。プラスティックは食べちゃいけなくなくない?



それなのに、日本のマーガリン工業会というところは、アメリカに比べれば、一人当たりの摂取量は4分の1くらいなんだから、問題ない。なーんて、小学生でも「?」と思うような、ウソを平気でのたまっている。



なんだかなあ。。。



あなたは、この1週間でクッキー、クラッカー、パ ン、ケーキ、コーヒーに入れるフレッシュ、アイスクリーム、レトルトカレーなどの加工食品をどれくらい食べただろうか?すべてプラスティックが入っていますよ?

欧米のクッキーにはバターだけを使用したものが多いし、ドイツではトランス型脂肪酸を含むマーガリンの製造は禁止されているお?





しかもアンチエイジング的にも非常にまずいのだ。





トランス脂肪は身体の細胞の細胞膜の中に入り込み、細胞膜及び細胞の働きを狂わせ、不安定にする。

体内でビタミンなどの栄養物質を食い荒らしたりする。

トランス脂肪がガンや心臓病の大きな原因になることは、数多くの研究で明らかにされてるし、オランダの研究では、精製油に含まれているトランス脂肪が、飽和脂肪酸と同様に悪玉コレステロールといわれる低比重リポ蛋白質を増やし、善玉コレステロールの高比重リポ蛋白質を減らす、と指摘している。

しかも、トランス型脂肪酸は、窓際に何年も置いて光や空気、自然にある細菌その他にさらしても少しも変化しないし、カビも生えないし昆虫がよってこない。ネズミが食べることも、ゴキブリが寄ってくることもない。って言うんだから、もう、毒そのものだろう。





あのマックでさえ!!





米マクドナルドは、フライドポテトなど揚げ物に使う油を健康に配慮した新タイプに切り替えると発表しながら実施が遅れたことを同社が適切に公表しなかったとされる訴訟で、和解金など計約850万ドル(約9億円)を支払うと(05年2月)発表している。

マクドナルドは2002年9月、心臓疾患の原因になると指摘された「トランス脂肪酸」を減らすため、調理油を03年2月までに新しいタイプに替えると発表していたのだ。

ところが、実施が遅れたため03年2月に遅れの事実を公表しましたが、米国の健康問題活動家らは03年、消費者への告知が不十分だったとして損害賠償などを求め、カリフォルニア州の地裁に提訴していた。

こういうの、日本ではほとんど認知されてないし、トランス脂肪酸含有量の表示義務もないんだから、もうどうしようもない。



日本のマックは調理油切り替えの発表は未だにされていないわけで、きっと、たっぷりと、トランス型脂肪酸が入っているんだろうな。

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【管理人筆】

わたしは、トランス型脂肪酸を含まない、安全なマーガリンって作れるんじゃないかなと思う。

メーカーが本気になれば、安全でおいしくて、カラダにもいい、マーガリンを絶対に作れると思う。コストがかかるし、プラスティックマーガリンみたいに、原価を安く抑えて、安さで売るというのはもう、無理だろうけど、バターと同じくらいの値段なら、カラダにいい方を選ぶと思う。

ほら、ココは発想の転換で、こういう危機的状況を、チャンスに変えればいいんじゃない?

そうすれば、世界中の人から感謝されるよね。

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トラックバック一覧

1. マーガリン。。ヤバイの!  [ ハッピーライフ 〜人生楽しまなくっちゃモッタイナイ♪〜 ]   2006年12月08日 18:45
ちょっと、ノンママ的衝撃を受けたニュースをお知らせしたいと思います。 いや、皆さんの方が良くご存知かもしれませんが。。 『マーガリン』がヤバイってニュースを知ってましたか?? 関連記事は→<劀

コメント一覧

1. Posted by ノンママ   2006年12月08日 18:52
はじめまして。
マーガリンのニュース関連のブログを探してました。分かりやすくアブナイ!!と言うコトがすごく伝わってきました。
勝手にTBさせて頂きました。。スイマセン(>_<)
2. Posted by ゆう   2006年12月08日 19:00
初めまして、失礼致します。
完全なトランスファットフリーではありませんが(1パーセント以下含有)、バーガリンという物があります。600円です。
http://www.burgarine.com/
私はまだ食べたことがないので、何とも言えませんが、ご参考になりましたら幸いです。
3. Posted by アンチエイジングですけど、何か?   2006年12月08日 21:48
★レス ノンママさん

はじめまして!

TBありがとうございます。この話題、もっと、メディアで取り上げて欲しいいんですけど、いろいろ圧力もあるんでしょうね。。。

もっと、多くの人が知るべき問題なのになあって思います。

これからもよろしくお願いいします。(^^)
4. Posted by アンチエイジングですけど、何か?   2006年12月08日 21:51
★レス ゆうさん

バーガリンのこと、教えていただいてありがとうございます。

がんばってる方がいると思うと、心強いですね。

作れるんじゃん!!安全なマーガリン!!マーガリン業界は、何やってるんでしょうね。

とってもお役に立ちました。これからもよろしくお願いします。(^^)
5. Posted by Hikonei   2006年12月08日 23:42
あらあら今日、お昼マックですましちゃいました。

勉強になりました。
6. Posted by 今生   2006年12月09日 12:43
ぷちさんこのトランス脂肪酸が皮膚炎やアトピーの原因にも
なっていることで以前から問題になっていましたが今年の
10月に雪印乳業が「トランス脂肪酸について」詳しく
トランス脂肪酸の健康への影響は? などを説明していました

それから「内閣府食品安全委員会ホームページ」にも詳しく
「 日本におけるトランス脂肪酸摂取の現状とリスクは? 」で
書いてあるますがいづれも日本人の食生活においては、
トランス脂肪酸の摂取による健康への影響は小さいと考えられます
なんて、やはり自分の健康は自分がしっかり管理しないと
そうなって苦しむの自分ですもんね「狂った脂肪」とは付き合わない
ほうがいいですよね
7. Posted by アンチエイジングですけど、何か?   2006年12月09日 20:13
★レス   Hikonei さん

日本のマックも早くトランス型脂肪酸をやめてもらいたいもんです。

お役に立てたら、幸いです。(^^)

今は、ジュエリーのオンシーズンではないですか?ブログの写真のネックレスステキでした。
8. Posted by アンチエイジングですけど、何か?   2006年12月09日 20:32
★レス  今生さん

雪印乳業が「トランス脂肪酸について」を読みました。

うーん。なんだかなあ。。。

言い訳にしか聞こえません。「内閣府食品安全委員会ホームページ」もしかり。。。

いずれは規制されると信じていますが、その数年間にも、知らないうちに妊婦さんが摂取してアレルギーで苦しむこどもが生まれたり、心臓病、ガンで苦しむ人が増えるわけですよ。

自己責任でけっこうですから、せめて、判断できるだけの情報を、周知させるべきだと。。。

いろんなこと、書いてきましたが、コレは最上級に「食べちゃダメだってば!!」という気持ちです。
9. Posted by しぇる   2006年12月09日 21:27
なんですって!o(><)O !!!

マーガリンって安いしバターより植物性の油脂でカラダに優しいようなイメージだったけど
超危険だったのね!!
アレルギーやガンの危険因子だなんて、絶対良くないに決まってるし・・・。

という事は、動物性油脂のバターを使う方がカラダに優しいし安全なのね。

風邪ひいて咳が止まらなくて、病院通い続けてるけど、中々治らないの。
ジゼルバラ色ひこう疹の湿疹も治らないし、風邪の薬をもらいに行ったらアレルギーの薬だされるようになっちゃった。これって完全にアレルギー体質だよね!?
とりあえず我が家からは、もうマーガリン追放だわ!
10. Posted by アンチエイジングですけど、何か?   2006年12月11日 09:09
★レス しぇるちゃん

そうなんですぅ!o(><)O !!!

健康にいいっていうイメージですよね。

オリーブオイルのマーガリンとか、ガーリック入りのマーガリンとか。。。

ほんとに、お大事にね。お仕事してると、風邪ひいてても、無理しちゃうから。。。週末で、少しは、よくなりましたか?

カラダが弱ると、アレルギーも出やすいです。経験上。


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アロエと、トウセンカがお肌を落ち着かせる軽い使い心地の乳液。スギナエキス、フキタンポポエキスが毛穴をふさぐことなく、お肌のバランスを整えます。

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【パックスナチュロンUVクリーム 】石けんで乳化したシンプルな日焼け止めクリームです。 使うには、ちょっと工夫が必要です。化粧水or乳液と日焼け止めを手のひらで暖めながら混ぜ合わせて、顔に乗せます。リキッドファンデーションの場合もこのやり方で、手のひらで混ぜ合わせてから使うと、かなりいい感じに。

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【美容液】
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【国家の品格】日本は世界で唯一の「情緒と形の文明」である。国際化という名のアメリカ化に踊らされてきた日本人は。。。なんてお堅い本だと思うかもしれないけど、冒頭に作者が奥さんから、あなたの話は半分は間違いと勘違い、残りの半分は誇張と大風呂敷と言われている、というところから始まるので、肩のチカラを抜いて読むことが出来る。内容は、鳥肌が立つほどのもので、大好きな美輪明宏さんがことあるごとに、戦前の日本の情緒、文化ついてお話になることと、かぶる部分があり、本当に共感できた。最後は大正末期、駐日フランス大使を務めた詩人でもあるポール・クローデルのことばで締めくくられる。「日本人は貧しい。しかし高貴だ。世界でただ一つ、どうしても生き残って欲しい民族をあげるとしたら、それは日本人だ。」

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