2006年10月12日

元気のもと

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これは6月に漬けておいたうめ酒

飲み頃になったので秋の夜、いっぱいやっている。といっても健康のためなので、グラス2杯ほど、ロックでいただく。

梅の効能はサプリメントが出るほど高い。でもこうやって、自然にいただくほうが絶対にカラダにいいに決まってる。きっぱり。

うめにはビタミンE、リオニレシノ−ル、ナイアシン、カロテン、クエン酸、リンゴ酸、ムメフラール、ピルビン酸などが入っている。昔から水当たり、食欲不振、夏バテetcに良く効くといわれています。

しかも、糖質代謝、便秘、下痢、暑気あたり、疲労防止・回復、殺菌効果・抗菌効果、肝機能回復、ガン・老化予防、消化促進、カルシウム吸収を助ける、整腸作用、浄血作用、ダイエットなど、数え上げるとキリがない!!

でも、青梅って毒があるのだ。ほら、例の「大奥」っていうTVで小さなお世継ぎを青梅を食べさせて殺しちゃうシーンがあったじゃない?

実際、青梅の核(種)にシアン酸(青酸)が入っているのだ。青梅にはアミグダリンという青酸配糖体が存在していて、これが酵素分解されることで毒性の高いシアン化水素が生成されるというわけだ。青梅は核が柔らかいために実のほうにまでしみ出してくることもあるわけで、「大奥」の話は、ありえない話じゃないんだよね。だから、生青梅は食べちゃいけないのだ。

だけど、梅干には完熟したうめを使うし、梅の実を塩や砂糖に漬けたり、加熱したり、アルコール漬けにすること毒は抑制され、解毒されています。

日本人って賢いなあ。

こどもには、うめ酒はあげられないので、うめをハチミツに漬けてあげるといいんですよ。薄めてうめジュースにして飲めるの!!こちらは1ヶ月くらいで出来るので、その年の夏バテ予防に効果を表します。(^^)



ちょっと、自慢してもいい??(^^)v



このうめ酒、めっちゃおいしいの!!梅は国産減農薬。梅の量はハンパナイ量。普通の2倍は入ってるし、お砂糖は、沖縄の黒砂糖。しかも甘い梅酒が好きなので、普通の1.5倍入れてみた。☆

ホワイトリカーは使わずに、飲みなれた焼酎「いいちこ」の25度を使った。

一般的に、梅酒はホワイトリカーで造られるけど、一度、純米の日本酒やおいしい焼酎で作ると、味の違いに驚くと思います!!

ホワイトリカーはエチルアルコールを薄めたようなものなので、決してカラダにいいとは言えない。製造方法は輸入の出来合いの粗留アルコールを精製して造るという方法がとられている。

廃糖蜜から作る粗留アルコールはそうとうくさいらしい。粗留アルコールを限り無く精製して純粋にしたものは、純粋なエチルアルコールに近付き、薄めて、ホワイトリカーという名で販売されるわけだ。濃度の違いで酒屋でホワイトリカー、そして薬局では消毒用アルコールとして販売されている。

もし、ホワイトリカーを焼酎と勘違いして使っていたなら、毒ではないけど、違うものだと認識して使ったほうがいいと思います。

※ただし、お酒の度数は20度以上でないといけないらしいです。酒税法「混和前の酒類は、アルコール分20度以上」というのがあるからです。なんのこっちゃ??この法律。なんでいけないのかは知りませんが、まあ、法律は犯したくないので、20度以上で作りました。度数は高い方がうめのエキスが出やすいのでよりおいしいです。(^^)

手作り梅酒はマジでおいしいし、

梅酒に限っては、「失敗はありません!!」きっぱり。

飲み始めて、1週間くらいだけど、もう、1Lくらいなくなっちゃった。健康のため、ちびちびやるのがいいんだけど、おいしいからとまらないのだ。(^^)

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コメント一覧

1. Posted by ラベンダー   2006年10月13日 07:57
梅酒、大好きです!
私アルコールが苦手(>_<;)なんだけど、梅酒は、だいじょうぶ

いつもなくなると、パパさんのお母さんがくれるんだけど、ぷちさんのブログを見てて、作ってみたくなりました!今年は、無理なんで来年がんばってみようと思います
そのときは、ぷち家の作り方、教えてください

パパさんのお母さんにも、ホワイトリカーより普通の焼酎で作るほうがおいしい事教えなきゃ・・・
2. Posted by アンチエイジングですけど、何か?   2006年10月13日 10:34
★レス ラベンダーさん

おいしいよん、自分で作る梅酒

わたしは甘い梅酒が好きなので、うんと甘くしてるし、うめがいっぱい入ってるので、エキスがぎゅっと出ていて、濃いのだ。(^^)

しかも、失敗なし!!わたしにも出来るよ。来年、一緒に作りましょう!!
3. Posted by 寿   2006年10月13日 11:31
ぷちさまへ

こんにちは!
こっちで「梅干のペースト」が売っているので、お茶にして飲むのですが・・
「梅酒」は格段とおいしそうあまめのロック梅酒、とっても幸せな気分を味わえそう!
今年、挑戦してみようかしら?
かりかりと梅を食べれるように、はんぱじゃない量入れて!
4. Posted by アンチエイジングですけど、何か?   2006年10月13日 21:34
★レス 寿さま

おおお、サン・フランシスコにも梅干があるんですね。

自分で作る梅酒はマジでおいしいです。自分の好きな焼酎に自分の自分の好みの甘さを加えて作るので、飲みやすいです。(^^)

作っちゃいましょうよ。

3.6Lがもうなくなりそうです。☆
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【パックスナチュロンUVクリーム 】石けんで乳化したシンプルな日焼け止めクリームです。 使うには、ちょっと工夫が必要です。化粧水or乳液と日焼け止めを手のひらで暖めながら混ぜ合わせて、顔に乗せます。リキッドファンデーションの場合もこのやり方で、手のひらで混ぜ合わせてから使うと、かなりいい感じに。

パックスナチュロンとは?国内メーカーでこちらも完全に無添加。無添加を売りにしているメーカーは多いですが、本当の無添加はココですね。香料は天然のアロマで、香りのセンスもいいです。

パックスナチュロンはココがお安いです。



【美容液】
スペシャルケアです。
【061109宣言5】AUBREY<オーブリー>ベガセル ナイトハイドレーター(保湿ナイトジェル)
【AUBREY<オーブリー>ベガセル ナイトハイドレーター(保湿ナイトジェル)】多種類のハーブを保湿ジェルに凝縮。お肌本来の柔らかさとハリを取り戻し、目元の乾燥にも最適の保湿ジェルです。フリーラジカルの生成を抑えながら、お肌の失われた水分を補給します。

オーブリーとは?アメリカのオーガニックメーカー。使用感は高級海外のブランド化粧品に似ています。価格は信じられないほどお安いです。パッケージにお金をかけていないところが好き。環境にもやさしいです。

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※これらのコスメは合成の界面活性剤が含まれていません。疑問に思うようなケミカルな成分も一切入っていません。

良かった本

DVDがついているので、とってもわかりやすいです。こういうテクニックを要するものはDVD付がぜったいお勧めです!おお!こんな風にやるのか、と。田中さん、確か65歳。日々の努力ですね!


最近、牛乳業界が牛乳の宣伝に躍起になっています。新谷先生に質問状を送りつけたり、デタラメなTVCMを流したり。この本を読めば真実がわかります。文献も多いので、検証も出来ます。真実を知るための一冊です。こどもは学校や幼稚園で強制的に牛乳を飲まされています。日本の学校給食に牛乳を強要したアメリカでは、給食に牛乳は出ません。


アメリカ元副大統領アル・ゴアが訴える不都合な真実。5歳の息子の手を離した瞬間悲劇は訪れた。その人生観を持って、後悔はしたくないというアル・ゴアが地球の危機を訴えます。

国家の品格
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病気にならない生き方
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